Итоги Всероссийского фестиваля русской кухни в Костромской области
14 ноября 2025.г, Рубрика: Потребительский рынок
Департаментом экономического развития Костромской области в период с 1 по 9 ноября 2025 года на предприятиях общественного питания и образовательных учреждениях региона проводился «Всероссийский фестиваль русской кухни».
Главная задача Всероссийского фестиваля «Русской кухни» – это сохранение и популяризация русской кухни как национальной кухни народов России, движущей силы развития сферы кафе и ресторанов внутри страны и одного из средств продвижения образа России за рубежом.
14 ноября 2025 года в «Туристско-информационном центре Костромской области» состоялось торжественное награждение победителей «Всероссийского фестиваля русской кухни», проходившего в период с 1 по 9 ноября 2025 года в предприятиях общественного питания Костромской области.
В период проведения фестиваля в ресторанах и кафе Костромской области были представлены лучшие блюда, основанные на традиционных русских продуктах, вкусовых сочетаниях и в особенности – на классических, проверенных временем рецептах.
Голосование за участников Фестиваля проводилось в группе «Туристско-информационного центра Костромской области» на платформе ВК («Отдыхай в Костроме»). Всего в конкурсе приняли участие 14 заведений общественного питания региона.
Рады объявить итоги голосования за лучших рестораторов Фестиваля:
1 место - коллектив кафе «Самовар»;
2 место - коллектив базы отдыха «Нью-Ветлуга Парк»;
3 место - коллектив трактир-калачная «Сытый-Бурый».
Победители фестиваля были награждены дипломами и подарками от партнёров Фестиваля, а все участники отмечены благодарностями.
Также, ранее департамент экономического развития Костромской области совместно с департаментом образования и науки Костромской области, образовательными учреждения Костромской области в рамках Всероссийского Фестиваля «Русской кухни» 6 ноября 2025 года провёл конкурс «Каша – кормилица наша».
Конкурс был проведён на базе ОГБПОУ «Костромской торгово-экономический колледж» (г. Кострома, ул. Долматова, д. 25А). Участниками конкурса стали студенты восьми образовательных учреждений Костромской области, реализующих программы среднего профессионального и высшего образования.
В рамках конкурса участниками были представлены блюда для дегустации, а также творческая презентация тематического стола.
По итогам конкурса в номинации «Авторская каша» «Каша густая – пища мужская» места распределись следующим образом:
1 место – ЧУПО «Костромской технологический техникум»
2 место – ОГБПОУ «Костромской техникум торговли и питания»
3 место – ОГБПОУ «Нерехтский политехнический техникум»
В номинации «Каша десертная «Русская каша – матушка наша» места распределись следующим образом:
1 место – ОГБПОУ «Буйский техникум железнодорожного транспорта Костромской области»
2 место – ОГБПОУ «Чухломский лесопромышленный техникум имени Ф.В. Чижова Костромской области»
3 место – ОГБПОУ «Костромской торгово-экономический колледж»
В номинации лучшая презентация - защита тематического стола победителем стал ОГБПОУ «Шарьинский политехнический техникум Костромской области».
Отдельным дипломом «За возрождение традиции хлебопечения» награждён Ижицкий Михаил, студент ФГБОУ «Костромской государственный университет».
Конкурс «Каша – кормилица наша» прошёл при поддержке НКО «Ассоциация кулинаров Костромской области», торговых сетей «Магнит» и «Высшая лига».
Ответственный: Бонет Светлана Александровна