ООО "Костромской мясокомбинат" завершил работу по созданию пилотного потока-образца

Костромской мясокомбинат - одно из основных мясоперерабатывающих предприятий региона. В ассортименте более 100 наименований: это колбасы, сосиски, мясные деликатесы и полуфабрикаты. Предприятие активно обновляет оборудование, расширяя ассортимент продукции. При поддержке региона мясокомбинат приобрел новое оборудование и расширил выпуск сырокопченых колбас.

На предприятии пилотным потоком стала «Оптимизации процесса производства мясных чипсов». За пол года коллектив предприятия совместно с Федеральным центром компетенций (ФЦК) добились отличных результатов. Благодаря внедрению бережливых технологий предприятию удалось: сократить время протекания процесса на 69%, увеличить выработку сотрудников в 2 раза, сократить запасы на 21%. Экономический эффект от увеличения объемов производства составляет 13 млн. рублей в год.

Данные результаты достигнуты за счет: внедрения инструмента 5С на рабочих местах сотрудников, сокращения времени переналадки оборудования, также на предприятии разработан стандарт операционной процедуры, который находится на каждом рабочем месте, является актуальным для новых сотрудников и организации рабочего места в целом. Помимо этого, на предприятии внедрена матрица компетенций, цепочка помощи на производстве, алгоритм подачи предложений по улучшению сотрудниками предприятия.

В ближайшее время предприятие приступит к работе по тиражированию полученных знаний и навыков на следующие производственные участки, в планах предприятия улучшить работу участка по производству вареной колбасы, сосисок, шпикачек и сарделек.

«Подводя итоги проделанной работы, испытываю гордость за наше предприятие. Внедрение инструментов бережливого производства на участке по изготовление мясных чипсов, позволило нам увеличить выработку продукта, спрос на данный товар растет и мы сможем удовлетворить потребность покупателей. Мы убедились на собственном опыте, что даже незначительные детали существенно влияют на итоговый результат. Еще один важный результат – восстановление навыка выявлять проблемы для постановки задач рабочей группе», – рассказал директор предприятия Руслан Шахбанов.

Отдельная благодарность прозвучала в адрес рабочей группы предприятия, за вовлеченность и участие в проекте, а также представителей ФЦК за обучение и результаты, которых добились совместными усилиями. Генеральный директор наградил сотрудников грамотами за проделанную работу.

«Нацпроект позволяет решить основные задачи по расширению и оптимизации производственных процессов на предприятии, сократить затраты на производство и сделать продукцию более конкурентоспособной. Для предприятий такая поддержка оказывается абсолютно бесплатно», – сообщила заместитель директора департамента экономического развития Костромской области Надежда Тихонова.

К национальному проекту «Производительность труда» подключилось уже 14 предприятий Костромской области. Участниками могут стать обрабатывающие производства, предприятия сельского хозяйства, сферы транспорта, торговли, строительства. Для этого необходимо пройти регистрацию и подать заявку на сайте производительность.рф.

Получить консультации можно в Депэкономразвитии Костромской области по телефону: (4942) 452-416, e-mail: zhulina.vv@der.kostroma.gov.ru.

Напомним, национальный проект «Производительность труда», инициированный президентом Российской Федерации Владимиром Владимировичем Путиным, призван создать условия для ежегодного прироста производительности труда в стране. Для предприятий разработан комплекс мер поддержки, в том числе финансовое стимулирование и консультации экспертов по работе предприятий.